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我在赌场放水犯法吗 - 6道很适合冬天做来吃的下饭家常菜,学会做给家人吃,一周不重样

更新时间:2020-01-08 16:15:01  点击数:1386

我在赌场放水犯法吗 - 6道很适合冬天做来吃的下饭家常菜,学会做给家人吃,一周不重样

我在赌场放水犯法吗,冬天天气寒冷,人体需要更多能量来维持身体的御寒能力,所以冬天最适合吃肉,肉类能够带给身体更多的热量和营养,那么今天厨娘就给大家带来了6道很适合冬天做给家人吃的下饭家常菜,把这6道菜都学会了,让你吃一个星期不重样。

香辣豆豉鸡翅

食材:

鸡中翅5根、豆豉半碟、生姜1块、蒜米6粒、生抽一勺、淀粉一勺、食盐一勺、白糖半勺、葱花1根、小红椒4颗。

做法:

1、把蒜米、生姜、蒜米、小红椒切碎,鸡中翅洗净后砍成小段。

2、把鸡中翅段装进碗里,倒入生姜、蒜米,再放入一勺白糖、一勺生抽、1勺食盐、一勺淀粉和一勺料酒一起搅拌均匀,腌制10分钟。

3、把腌制好的鸡翅段放进碗碟里,然后撒入豆豉、再淋上一汤匙花生油,在锅里倒入半锅水,放入架子,把装有鸡翅段的碟子放上去,开大火烧沸锅里的水转小火,盖上锅盖,隔水蒸20分钟。

4、蒸好后,撒入小红椒和葱花点缀增香。一盘色香味俱全的豆豉鸡翅就做好啦!

凉拌五花肉

食材:

五花肉350克、黄瓜1根、生姜1块、花椒5克、葱花2根、蒜米6粒、生抽1勺、麻油半勺、陈醋半勺、白糖半勺、辣椒油半勺、白芝麻小半勺、香菜1把。

做法:

1、把黄瓜洗干净后刮成丝、五花肉冲洗干净、葱花切段、蒜米去皮后切碎、生姜切片。

2、起锅,把五花肉放进锅里,倒入没过五花肉的清水,然后放入花椒和生姜片,开大火把五花肉煮熟。

3、五花肉焯水后用厨房纸擦拭干水分后切成薄片,把五花肉片装进一个大碗里,倒入黄瓜丝、葱段。

4、再倒入蒜末、生抽1勺、麻油半勺、陈醋半勺、白糖半勺、辣椒油半勺。白芝麻小半勺。

5、戴上一次性手套把食材和酱料一起搅拌均匀,如果不急着吃的话,建议放冰箱里冷藏半小时后再吃风味更佳哦!

6、搅拌好后,即可装入盘,再放入香菜点缀和增香。一盘色香味俱全的口水五花肉就做好啦!

红烧猪蹄

食材:

猪蹄半只(一只猪蹄的一半)、啤酒一罐、香叶2片、干辣椒4颗、蒜米3粒、八角2颗、桂皮1块、胡椒10粒、2勺生抽、1勺蚝油、10克冰糖。

做法:

1、把猪蹄砍好后先在水龙头下冲洗2次,然后放入锅里,倒入没过猪蹄的清水,再放入生姜和料酒焯水。

2、把猪蹄捞出来放到水龙头下冲洗掉浮沫沥干待用。

3、在锅里倒入适量的油,开小火烧热,放入蒜米和生姜片爆香。

4、再放入干辣椒、香叶、桂皮、八角和花椒一起进入炒香。

5、把猪蹄倒进锅里,再倒入半勺料酒一起翻炒至表面微微焦黄。

6、倒入2勺生抽、1勺蚝油、10克冰糖、1罐啤酒没过猪蹄,如果啤酒不够,可以放点开水,盖上锅盖烧沸,然后再转小火焖煮半小时。

7、时间到后,开盖放入1勺食盐调味,调大火收汁,即可出锅。

芋头蒸排骨

食材:

排骨300克、荔浦芋半个、蒜米4粒、豆豉10克、葱花1根、生抽1勺、蚝油1勺、胡椒粉半勺、白砂糖半勺、生粉30克。

做法:

1、芋头削皮后用一半的芋头切小块。

2、把排骨砍成小块,放入水里浸泡10分钟去掉血水,然后冲洗干净沥干放入大碗里,放入蒜米、豆豉、生抽、蚝油、胡椒粉、白砂糖、生粉,戴上一次性手套抓均匀,腌制半小时。

3、在锅里倒入小半锅清水,放入架子,开大火烧开锅中的水,趁着这个空挡,我们拿个浅盘铺上芋头块,然后在腌制好的排骨上淋入些许花生油搅拌均匀,然后码在芋头块上。

4、锅中水烧开后,把盘子放到架子上,继续开火蒸15分钟。(不建议盖上锅盖,因为过程中水蒸气会倒流到盘中。)

蒸好后,撒入葱花点缀增香即可上桌!

蒜香黑胡椒虾仁

食材:

虾500克、蒜米1颗、香菜1根、黑胡椒20克、白糖一小勺、生抽1勺、食盐1勺。

做法:

1、把虾去虾头开背去虾线,虾头留着洗干净待用,蒜米去皮后切碎、香菜留下叶子即可。

2、起锅,在锅里倒入适量的油,小火烧热,把虾头倒进去煸炒出虾油,然后把虾头丢掉。

3、锅里的虾油继续小火烧热,把蒜米倒进去爆香。

4、把虾仁倒进去一起翻炒变色。

5、用研磨瓶研磨出黑胡椒粒,再放入一小勺白糖一起翻炒均匀。

6、倒入1勺生抽、1勺食盐翻炒均匀。

7、出锅之前关火,再放入香菜碎翻炒均匀即可出锅了。

酸萝卜泡椒炒猪肝

食材:

猪肝1块、酸萝卜2小根、泡椒3颗、生姜2片、蒜米4粒。

做法:

1、把猪肝三角块后放在万里用清水经泡着好去除掉血水,酸萝卜切成细条,泡椒切斜刀,生姜切条,蒜米去皮后切碎。

2、猪肝从之前浸泡的清水中捞出来沥干,重新装碗,放入1勺淀粉,作用也是可以用淀粉吸附血水,去除腥味。

3、在锅里倒入半锅清水,放入生姜,倒入一勺白醋和一勺料酒,接着把猪肝放进去焯水半分钟,捞出来放到水龙头下冲洗掉2次,沥干水分。

4、拿一个碗,我们在碗里倒入1勺生抽、1勺蚝油、半勺淀粉一起调成料汁待用。

5、起锅,在锅里倒入适量的油,开小火烧热,把姜丝、泡椒、酸萝卜、蒜米一起倒进锅里爆香,这个时候,一股股酸爽又呛鼻的香味扑鼻而来,让人垂涎欲滴了。

6、接着把猪肝也倒进去一起翻炒,炒至猪肝颜色变深。

7、放入一小勺食盐翻炒均匀后,在准备出锅之前,倒入之前调好的料汁勾芡,一起翻炒均匀即可出锅。

大家觉得以上6道下饭家常菜哪一道最喜欢吃呢?或者都喜欢的话,那就收藏起来,改天做给家人吃吧!相信你的厨艺一定会让家人对你口口称赞的。

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